茶文化（四）中国乌龙茶代表名茶

1、1，日澌迳屉铁观音。产于福建安溪县，又名“红心观音”或“红样观音”。“铁观音”既是茶树的品种名，也是茶叶名。它素有“乌龙茶茶王”之称，有“重剧安颌儿如铁，美如观音之誉。铁观音历史悠久，始制与清朝雍正年间，闻起来有种天然的兰花香和栀子花香，冲泡后有浓郁的兰花香，俗称”观音韵“，历来受到闽粤台及海外华侨的喜爱。特别是近几年来的研究发现，铁观音具有清心明目、防止动脉硬化、降脂减肥的功效，使得本来就热销的铁观音更加风靡世界。

2、2，武夷岩茶。产于福建崇安县武夷山上，被誉为”品具岩骨花香“。它有”武夷水仙“和”武夷奇种“两类，奇种又分了单枞奇种和多枞奇种两类。武夷岩茶中最负盛名的品种就是人们所熟知的“大红袍”。

3、3，凤凰茶。产于广东潮州市的凤凰山区。有凤凰单枞和凤凰多枞两类。

4、4，冻顶乌龙。产于台湾，被誉为“台湾茶中之圣”，可见它在台湾茶业中的地位。“冻顶”为山名，它位于台湾南投县鹿谷乡，属于凤凰山的一个支脉。

5、5，文山包种茶。产于台湾。