泡椒火腿的做法

1、材料准备好

2、佐料准备好

3、胡萝卜洗净切片，备用。

4、长扁豆洗净切成小段，备用。

5、美人椒洗净，斜着切片，备用。

6、火腿切片，备用。

7、香菇洗净切成小条，备用。

8、泡椒、大蒜和老姜切片备用。

9、锅里倒油（干锅倒油），油烧辣后依次倒入泡椒、大蒜和老姜，大概炒1分钟左右。

10、倒入胡萝卜，大概什么时候3分钟。

11、倒入扁翊检檠尸豆，放一点老抽（调色）和盐，加一点清水（胡萝卜和扁豆不容易熟，怕炒的时间长，可以先把胡萝卜和扁豆过一下水），大概炒3分钟左右。

12、倒入香菇，大概炒2分钟。

13、倒入火腿，加一点盐（加之前可以尝一下咸淡，盐一定一次不要加太多，一点一点加），大概翻炒5分钟。

14、最后倒入美人椒，加点鸡精，翻炒几下，关火起锅。

15、炒好了(●°u°●)」