香辣鱼块的做法

2025-05-09 15:36:45

1、鲢鱼的鱼鳞刮干净，去内脏、去腮后清洗干净，沥净水分。

3、锅中倒入比平时多一点的油，轻轻放入鱼块煎炸出焦皮。

4、加入热水没过鱼块，再加入辣椒、大蒜、花椒粒、葱段和姜片，调入适量的谁枥珏宙盐、醋、白糖、料酒、老抽和猪油，大火煮开5分钟，再打入豆腐块和肉丁一起炖。

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