酱卤猪下货做法

1、准备好所有主料和香料。

3、凉水下锅焯原料，放少许葱姜去腥，水开后煮5分钟就可以，猪舌头需要煮完后用刀把表面的舌苔刮干净。

5、在烧水时，锅中加少许水，放入冰糖炒糖色，炒到颜色紫红色为好，水开后将糖色加热水调匀倒入锅中，然后放黄酒、酱油、葱段、姜片、香料包和盐，大火煮开后，最小火盖盖煮两个半小时就差不多了 。