四季补汤：[16]春季篇

1、哈密瓜含有纤维、维生素C、β胡萝卜素，具有防癌，预防心脏病、白内障，帮助消化的功效。

2、腩排性平味甘，含有蛋白质、脂肪、钙、磷等成分，有强筋壮骨及促进乳汁分泌等功效，对小儿骨骼发育也十分有益，骨质较差或骨折者应多吃。

1、腩排切小块，放入滚水中汆烫一下，捞出，洗净，沥干备用。

2、哈密瓜洗净，去皮，切块，红枣洗净，去核备用。

3、腩排、红枣放入煲锅中，倒入3500毫升水煮滚，续以中火煲1小时，再加入哈密瓜继续煲25分钟，最后加适量盐调味即可。

1、哈密瓜除了香味之外，更有一股甜味，煲汤宜选红色的品种，这样可以使汤汁更加爽而不腻。