油焖大虾的做法

1、去沙线。   将虾解冻，剪去虾须。之后，用缝衣针，将虾背里的沙线挑出。

2、洗净挑出沙线的虾，用清水冲干净后放入小盆中。

3、剁好葱、姜、蒜，放入盆中，倒入料酒，撒上少许淀粉，搅拌均匀，腌制二十分钟备用。

4、在锅里倒入食用油加热，之后放上腌制好的大虾，翻炒至虾变成红色。然后盖上锅盖，改为文火，焖五分钟。

5、出锅时，再上面淋少许香油。