与山楂相克的食物

1、    猪肝

    山楂中富含维生素C，猪肝中丰富的铜，铁等微量元素遇见维生素c会使两者加速氧化而同时破坏了两者的营养价值。所以在食用了猪肝以后，不宜食用山楂。

2、    一些富含维生素分解酶的食物

    山楂富含维生素C，而黄瓜，南瓜，笋瓜，胡萝卜中皆含有大量的维生素c酶，若与山楂同食，会使维生素c被破坏殆尽。维生素c在人体中扮演的角色是十分重要的。

3、    海味

    一般的海味（包括鱼虾藻类）除了含有钙铁锌等微量元素，还都含有丰富的蛋白质，而山楂石榴等水果中都含有大量鞣酸。鞣酸回合蛋白质形成鞣酸蛋白，这种物质积滞太多便会造成严重便秘，增加肠胃内有毒物质的吸收，引起腹痛，恶心，呕吐等症状。