简易版京酱肉丝

1、准备食材，因为没有里脊肉，我用的后腿肉

2、切成丝后加入盐（我凄惨的刀工）

3、加入1勺料酒

4、加入蛋清和2勺淀粉，搅拌均匀后腌制15分

5、期间我们准备配菜，千张切成自己喜欢的形状

6、黄瓜胡萝卜切成丝摆在千张上

7、碗里加入东古酱油

8、加入甜面酱

9、加入淀粉

10、再加入半碗水后搅拌均有备用

11、锅中热油，加入肉丝翻炒

12、加入料酒去腥

13、肉丝变色后放入调好的料汁

14、大火翻炒，变色后收汁即可

15、开吃，虽然刀工不好，味道还是赞的

16、并且配着千张黄瓜丝胡萝卜丝，特别下饭

17、来一口吧