1、鸡爪洗净凉水下锅,加姜片,料酒,八角煮10分钟左右
3、去骨,这一步最头疼,需要有耐心,剥完一个骨头就抓狂了,所以后面只去除了里面大骨头,有种骨肉相连的感觉
5、浇入碗中抓匀,放入冰箱腌制一晚,中途可取出搅拌几次入味