1、鸭腿六只洗净
3、炒锅加热,倒入少许食用油,放入姜片、葱段、蒜瓣、八角、干辣椒炒香
5、将鸭肉块炒至鸭皮收缩颜色变白,再调至中小火慢慢煸炒,直至将鸭油炒出
7、倒入一罐啤酒,没过鸭肉1厘米左右即可
9、鸭肉熟软后,大火收汁,汁浓肉香即可