怎么做萝卜炖牛肉

1、首先，把刚从超市买回来的牛肉用清水洗一下，然后切成小块，泡在水里，因为现在的牛肉里面还有冰块。如图所示

2、其次把萝卜洗净，切成小块，不用太小，萝卜很好熟的。放在盆里待用。

3、然后切一些姜丝，把大蒜用刀拍一下即可。准备小葱，香菜，切细，把红辣椒切段待用

4、准备工作做好之后，放油烧热，依次放入，花椒，红辣椒，八角，烟桂，草果，姜丝，大蒜，一小勺豆瓣酱， 在锅里炒香，然后放入切好的牛肉，翻炒，3分钟后，放一点老抽。

5、再翻炒2分钟后，放入萝卜，再加适量的水，千万不要加多了，因为萝卜本身水分就足。