番茄土豆炖牛肉

1、准备好材料, 土豆切块、牛腱子肉去掉主要的筋膜切块。

3、用勺子把浮沫撇走，汤汁留用（肉汁和鲜味都在汤汁里头呢）。

5、糖融化成琥珀色即可。

7、炒出香味以后倒进刚已经撇去浮沫的汤汁里，加入适量料酒、盐等调味后中小火加盖炖煮约20分钟后加入土豆，继续炖15分钟以上。

9、煮至牛肉软硬度适中即可调味盛起食用。