肉片疙瘩汤的做法
1、准备一碗水,具体的量不需要去称,一手拿筷子一手拿水,缓缓少量多次的倒入面粉里,边倒要边搅动,不能一股脑把水全倒进去,那样就成面糊或者面团了,关键掌握好水流,缓缓多次滴入最佳,这样搅出来的疙瘩细腻又均匀。

3、鸡蛋磕入碗中。搅散备用。

5、.倒适量的开水下去,可以拿碗量着,煮多少碗疙瘩汤就倒多少水下去。烧开后倒入面疙瘩,用汤勺搅散一下。

7、最后倒入搅散的鸡蛋液,搅动成蛋花状即可。

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