无骨白切鸡腿的做法
1、鸡腿去骨，用刀朝着鸡腿中间部位先划一品疏饯懒道，然后慢慢把骨头剔出来。剔好的鸡腿用清水清洗干净。用刀在鸡腿肉上横切竖切，像井字那样切就行，以便腌制入味，切的时候不要把鸡腿皮给划破了
3、然后准备一张锡箔纸，先把腌制好的鸡腿肉平放于锡箔纸上，用手把展开的鸡腿卷起来，卷的越紧越好。
5、锅里放水烧开，把卷好的鸡腿肉放入锅中，大火烧开转小火煮30分钟左右，
7、冷藏好后的鸡腿拿出来，把锡纸拆掉，可以看到，鸡肉很紧致了
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