南瓜什锦怎么做

1、准备食材。

2、土豆去皮洗干净切丁，番茄洗干净切丁，洋葱去皮切丁，菠萝切丁盐水泡10分钟。

3、南瓜去皮切片，隔水蒸熟。(片不需要太厚)

4、锅中加入清水，大火烧开，加入切好的胡萝卜丁，豌豆，土豆丁，洋葱丁焯水1分钟。

5、之后再加切好的番茄丁，这时转为小火。

6、再加入切好的菠萝丁，大火1分钟。

7、根据个人口味加入适量的盐。

8、最后，干淀粉加入少许纯净水调开，倒入锅中勾芡，翻炒均匀即可关火。

9、把蒸熟的南瓜取出，蒸好的南瓜会有很多水分，把多余的水分小心倒出去，再把做好的什锦菜盛入盘中即可享用。