核桃干果磅蛋糕——浓郁奶香口感细腻

1、干果里倒少许低筋面粉，让每颗果子都能沾一层面粉，多余的面粉倒出去。

3、提前室温软化的黄油放入打蛋盆中，用电动打蛋器高速打成蛋黄酱般的顺滑状。

5、鸡蛋打散，分4次倒入黄油糊中，每次都要完全和黄油糊混合后再倒下一次，直到鸡蛋液和黄油糊完全混合。

7、粉类筛入黄油糊中，用刮刀上下翻拌均匀约20下，直到没有一丝干粉。

9、翻拌约20下，干果均匀分布在面糊中，此时烤箱开始预热180度上下火。

11、蛋糕糊入预热好的烤箱中层，180度上下火40分钟；烤到15分钟时，表面定型且上色，可快速取出用利刀在表面纵向划一道，重新送入烤箱中。