可可蛋糕吐司的做法

1、温水放入面包机中，（刚开始放了85ml，后来又加了5ml，大家根据面粉的吸水量来）放入酵母和高筋面粉。

2、对角线放2g的盐和30g糖，进行1次和面程序。和好面团。

3、放入黄油，继续第二次和面程序，程序结束后可以套出手膜。进行一次发酵，至原来的两倍大小。

4、面团拿出来排气，分成两个小面团，松弛20分钟。将其中一个面团擀成橄榄状。

5、铺一层葡萄干，将两边对折，从上至下卷起来。另一个面团做法一样。

6、将面团稍微揉长，长度和吐司盒长度相似。烤箱中放一碗热水，进行二发。二发至原来的1.5~2倍的大小。

7、预热烤箱，上下火180度先烤15分钟，烤好以后拿出来。

8、鸡蛋打入无水无油的盆中（后来我又加了一个蛋)，放入2g的食盐和30g白砂糖，低速打至粗泡。

9、滴入1滴香草精，高速打至蛋糊有纹路产生且不快消失。筛入低筋面粉、可可粉，翻拌均匀，加入牛奶和玉米油。

10、翻拌均匀以后，倒入吐司盒中。预热烤箱，上下火180度30分钟。

11、烤好以后稍微放凉，脱模，完全凉了切块儿很方便。