怎样选择芬兰美食

本文将简单介绍芬兰美食，并配以图文说明，希望可以为出游芬兰的旅客提供一些有价值的参考。

美食介绍

1、三文鱼在所有的芬兰三文鱼食品中，给人印象最深的还是整条的热熏三文鱼。常吃的烟三文鱼片，是把生鱼片经盐腌制，再放在冷冻室以低温烟熏至入味；现在所说的，则是以高温烟火把整条三文鱼熏至熟透，这是北欧的传统三文鱼烹调方法，过程十分天然，不添加其他成分，着重突出三文鱼的原汁原味。如果火候掌握得好，鱼肉会保持嫩滑，且含有浓浓的木焦香，绝对是热爱健康饮食人士的最爱。

3、浆果和蘑菇一旦进入八月，芬兰的树林里便会开始结出许许多多的野生浆果。有蓝浆果（怡觎现喾Mustikka）、红浆果（Karpalo）、黑加仑子、燕莓甚至野草莓十多种。遽牟赓雁按照当地所制定的法律，每个人包括游客，均可以自由采摘这些天然资源。芬兰人在这个时节就忙着把它们制成糕点甜饼或者果酱，有时候还要举行各种商贸大会，或者举办采摘大赛，让人们在林野中一边尽情娱乐。一边大吃大嚼那鲜美的各种浆果。新鲜的野蘑菇可在秋季去餐馆品尝。如欲自行采摘蘑菇，还须了解菌类知识，有些野蘑菇有毒或者需要烹调后方可食用。

5、汤中国人喜爱喝汤，这与芬兰人的习惯大致相同。清甜鲜美的三文鱼汤当是游客们的餐前首选，鲜甜奶白的汤汁令人难忘。在冬季，人们用最肥的淡水鳕鱼煮的浓汤，也是鱼汤中的皇牌美味。鱼汤通常与马铃薯一同煮沸，连汤带料的一并吃下，那就是一顿颇能果腹的汤宴。豌豆汤（Hemekeitto）是冬季运动后特别令人暖胃的食品，夏天气温稍高，则煮普通的Kesakeitto菜汤。