如何烹饪美味的鲜肉包？

1、将面粉放入盆内，加入鲜酵母，用温水和面，揉匀，至面团表面光滑，待其发酵。

2、将猪肉洗净，剁碎成末;冬笋洗净，去皮，切小丁。

3、将肉末放入盆内，加入料酒、精盐、味精、胡椒粉，朝一个方向搅拌，边搅边加入适量的凉水，搅至肉末黏稠时，加入葱末、冬笋、芝麻，继续搅拌均匀。

4、将面团放在案板上，撒些干面粉，对入适量的食用碱，揉匀揉透，至面团表面光滑，搓成长圆条，揪20个面剂，按扁，擀成圆皮，包入馅，收口闭拢，捏成带褶的圆形包子，入屉，用旺火蒸15分钟即熟。