糖尿病的实用药膳

1、百合枇杷藕羹

配方： 鲜百合30克，枇杷30克，鲜藕10克，桂花2克。 制法： 藕切成片，枇杷去核，与鲜百合加水同煮，熟时用淀粉勾芡成羹。食用时调入桂花。 功效： 清热润肺，生津止渴。 用法： 可作早晚餐或作点心食用。

2、猪胰菠菜蛋羹

配方： 猪胰1个，鸡蛋3枚，菠菜60克。 制法： 猪胰切成薄片备用，鸡蛋打入碗内拌匀，菠菜切碎备用。先将猪胰入锅煮熟，再把拌匀的蛋慢慢调入，成蛋花样，加入切碎的菠菜，煮沸后加入葱、姜、食盐调味即成。 功效： 补脾益肺，润燥止渴。 用法： 佐餐食用，可常食。

3、山药面

配方： 面粉250克，山药粉100克，豆粉10克，鸡蛋1枚。 制法： 将面粉、山药粉、豆粉、鸡蛋和盐用水合好，揉成面团，按常法切成面条，下锅煮食。 功效： 健脾补肺，固肾益精。 用法： 每日1～2次，可连服3～4周。