商细蕊大肘子做法

1、猪肘子洗净，在骨缝处竖向切一刀。

3、取一个锅，倒入鸡汤，放入猪肘子，大火烧开，转小火盖上锅盖，煮30分钟。

5、在猪肘子表面，均匀的抹上15毫升老抽。

7、肘子肉放回鸡汤中。

9、加入适量的炖肉鸡汤。放入冰糖，老抽、盐，大火烧开。

11、加入枸杞再煮5分钟。

13、取一个锅，滤入适量炖肘子的汤，大火烧开，加入水淀粉勾芡，加盐调味，烧至酱汁浓稠。

15、上桌。