巧克力乳酪蛋糕

1、鸡蛋打入碗中，加入细砂糖。

3、加入香草精

5、用橡皮刮刀翻拌均匀，成为面糊

7、趁黄油温热时倒进面糊里

9、将三分之一面糊倒入边长18厘米的烤盘，用刮刀抹平。放入预热到190度的烤箱烘烤呖分甾胗8分钟。用同样的方法再烤出两片，一共三片蛋糕。

11、制作乳酪奶油。用打蛋器搅打蛋黄，颜色发白后筛入低筋面粉和玉米粉，混合均匀。牛奶加糖煮沸后倒入蛋黄糊。

13、把加入牛奶的蛋黄糊用小火加热，直至变浓稠，立即熄火。马上加入奶油奶酪不停搅拌。

15、黄油软化后用打蛋器打发到体积蓬松，颜色发白。

17、将做好的乳酪奶油装入裱花袋中。

19、裱花袋剪个小口子，将乳酪奶油挤在蛋糕体上。再叠上一层，先刷糖浆，再挤上奶油。一共叠好三片。

21、用裱花袋和裱花嘴将可可奶油挤在蛋糕最上层，间隔处撒上杏仁碎。