什锦卤味拼盘（猪肉、牛肉、鸡蛋、栗子）

1、栗子干提前1～2天冷水泡发；

3、肉块沸水中汆烫一下瘪去浮沫，

5、这个就是我用的卤味香料包；

7、投入肉块和鸡蛋慢火炖煮约1小时至肉块酥烂能轻易插入筷子；（我有高压锅恐惧症，直到现在家里还没有高压锅，所以就用的一般不锈钢锅子）

9、煮好的卤味，口味重的可把卤好的肉块和蛋浸在汤里过夜，口味淡的煮好后可把肉块和蛋捞出在保鲜碗中，完全放凉后切块或片食用。