爆炒辣椒小炒肉
1、猪肉切成一条条的小块，放在盐（一点点盐去味）水里（或者加点料酒把味去一下，炒肉的时候可以加一点）。辣椒切成块状，不要太大，然很难入味。
2、先用开水过一下肉，然后加油爆炒猪肉，加姜！这样味道鲜。炒到 肉全白的时候加点酱油做个颜色，在炒一会，放上辣椒，爆炒，加半勺盐！炒的满国冒气的时候，说明还没有熟，过一会气小了，就说明熟了！可以起锅了
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