营养早餐——牛油果小餐包（无面包机版）

1、将20g黄油放在常温中软化备用。

2、鸡蛋打成蛋液备用。

3、4g酵母粉用少量温水混合均匀备用。

4、将20g白糖、适量咸盐和200g高筋粉混合均匀。

5、将酵母粉、鸡蛋先倒入面粉中，然后再根据情况倒入适量的奶油，将面和成面团。

6、将黄油和到面团中去，中间可以根据情况适当增加面粉，将面团揉至表面光滑，成扩展阶段。

7、将面团放在常温处发酵至面团成2倍大。

8、发酵好后，将面团气体排出，重新将面团揉成原来大小，放在室温下15分钟，进行中间发酵。

9、发酵好后，将面团揉成椭圆形长条。

10、将面团平均分成4等份。

11、将每个面团整成圆形面团，平整一面朝上，不整齐的部分全部收口在面团下面。

12、将整好的面团放在铺有锡纸的烤盘上，放入烤箱进行二次发酵。

13、发酵好后，将烤盘取出，在面包上涂上蛋液并且撒上适量芝麻。烤箱预热至180度。将烤盘放入烤箱中烤制20分钟即可。

14、面包冷却后，将面包切开，如图。

15、将准备好的牛油果、香蕉和猕猴桃切片，将其夹在面包里即可，美味又健康。