海蛎煎蛋
1、海蛎一般是反复清洗2-3遍左右，这样会更加干净。清洗完，用漏勺将海蛎过滤出来，充分沥干水分。
3、将蒜苗清洗干净，切成细1-2cm左右的小段。
5、地瓜粉放入碗中，加入适量的水，先搅拌混合溶解。
7、再把溶解好地瓜粉倒入一起搅拌均匀混合。
9、煎至一面定型后，再将鸡蛋液沿着边缘均匀倒入进去，小火慢煎，让鸡蛋凝固定型。
11、正宗的海蛎煎一定少不了闽南独有的甜辣酱.
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