豆皮、肉丝怎么做--京酱肉丝

1、将里脊肉洗净切片，片后切丝，如果嫌麻烦，买肉的时候就搅成丝，不过不如自己切的哦

3、上浆后倒入生抽上色拌匀，放置备用，或者放入冰箱中冷冻5-10分钟，这样会让肉不黏糊并且嫩滑不会老

5、热锅上油，油温4成热时滑入肉丝，至五成熟时取出，放在盘中

7、酱汁开始变黏糊了，将肉丝放入翻炒，使酱汁均匀的粘在肉丝上。