超级美味黄花菜扣肉

1、准备所需食材；

2、五花肉切段，冷水下锅焯去血水，捞出沥干水分；

3、锅内放入适量的色拉油，放入冰糖，炒至焦黄色；

4、放入五花肉煎至金黄色，放入可以刚刚没过五花肉的清水；

5、放入生姜、花椒八角；

6、放入葱结；

7、放入生抽；

8、放入盐；

9、直到用筷子可以戳进去即可；

10、捞出沥干水分；或是厨房纸擦干水分；

11、再油锅里炸至金黄色即可；

12、切成片；

13、放入盆里，倒入酱汁；使每片肉都均匀沾上酱汁；

14、码在碗里；隔水上锅蒸25分钟左右；出锅后到处水分；

15、黄花菜洗净，切碎；

16、放在肉上面；上锅再蒸20分钟左右即可；

17、出锅后倒扣；

18、倒出的肉汤可以放点淀粉收汁最后浇再肉上面；颜色更漂亮；