茄子豆瓣烧鱼

2025-05-22 19:29:11

1、鱼洗净后在鱼背上划几刀，加入姜片、料酒和适量的盐涂抹均匀，腌制五分钟；

3、再将表面铺了层薄粉的鱼下入锅中煎；

5、煎好鱼后加入适量的料酒、生抽和豆瓣酱；

7、不停的将汤汁浇淋在鱼的表面，中间翻个面；

9、煮上两、三分钟，再翻个面，再煮一会儿；

11、大火收汁，

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