1、将处理好的鸡肉冷水下锅，放入姜片和料酒去腥，煮10分钟左右。
3、鸡肉煮好之后过一遍凉水，再与凤眼果一起倒入高压锅里。
5、然后放入大枣和食盐，继续煲半个小时。
6、在锅里倒入食用油，放入蒜，八角和干辣椒，把这些材料炒出香味。
