爆炒牛筋牛腩的做法

家里人最爱，所以经常煮，非常好吃。

2、接着将蒜，花椒，冰糖，香叶，八角，姜，葱头，干辣椒，烧热一下倒1锅铲油，烧香配料，此处花椒，干辣椒不吃辣可以不放，但个人感觉炖完出来幼儿园小朋友吃也不会觉得辣；

4、接着将炒好的牛筋或牛腩倒入炖锅，隔水炖3小时，具体以个人承受的软硬度掌握时间，这个时间是家里幼儿园小朋友接受的软硬度时间，想再快点可以用高压锅，这个具体时间我就不清楚了，因为没用过；

6、最后就在配菜中加入炖好的牛筋或牛腩，可以倒入之前炖的一小碗汁再入味点，放入适当盐就可以起锅啦!