咖啡杏仁百利甜曲奇的做法

1、黄油室温软化能轻松戳入手指，加入绵白糖搅打至羽毛状

2、咖啡、盐、百利甜、奶粉混合

3、搅拌均匀

4、咖啡液加到黄油里

5、搅匀到颜色略变白，体积增大

6、将杏仁切碎放入黄油混合物里，我杏仁没称重，大概是手抓了两把，也可以用腰果核桃之类的坚果

7、过筛加入低筋面粉

8、刮刀搅拌到小粗粒状态就可以下手揉了

9、揉成这样的面团后开始整形，面团无干面粉

10、放到模具里整形，可以放上保鲜膜，比较好脱模具，冬天冰箱冷冻室30分钟，拿出来切片。

11、烤箱170度开热风，放入中下层20分钟即可，晾凉后密封保存，冬天室内一个周也不会坏。图片中底下烘焙纸因为重复利用才是这个颜色，不是烤糊了