如何制作馒头

1、混合酵母，1茶匙糖，1/4杯面粉和1/4杯温水。允许站立30分钟。

2、加入1/2杯温水、面粉、盐、2汤匙糖和植物油。揉匀面团，直至面团表面光滑有弹性。在一个上了油的碗里翻滚，让它保持到三倍大小，大约2.1/2到3小时。

3、把面团打下来，然后摊开，铺在一块铺满面粉的木板上。将烘浯旮鹫焓焙粉均匀洒在表面，揉搓5分钟。把面团分成两部分，然后把你不使用的面团放在一个有盖的碗里。将每一半分成12部分。将每个部分塑造成一个表面光滑的球。把每个球放在蜡纸上。站着直到翻倍，大约30分钟。

4、把水放在锅里烧开，把火降到中等，水应该还在沸腾。将蒸汽板放在锅中央的一个小金属架上。将蜡纸上的小面包移到蒸汽板上，在面包之间留下1到2英寸的距离。蒸汽板与炒锅之间应至少留出2英寸的空间。盖上锅馕钇疋缮盖。把馒头放在沸水上蒸15分钟。

5、在关闭加热之前，把盖子拿开，否则水会滴回发髻表面，在发髻表面产生黄色的“水泡”。继续蒸包直到全部煮熟。