青椒芹菜肉包的做法

1、面粉发面就不多说了，可参照之前的小花卷等菜谱！我用这个面粉粗、黑，不能做薄面。

2、我喜欢自己剁肉馅，当然可以料理机、现成的馅！海米放多点，不用加盐了（不喜欢海米，用盐调味）。

3、芹菜开水焯烫30秒，捞出、控水，剁碎，攥去水份（芹菜水加肉馅里，别浪费）。

4、加入除酵母粉之外的所有调料，一个方向搅上劲，放入洋葱末、青椒末。

5、芹菜加入搅拌均匀！

6、面发至两倍大，揉光滑、下剂子、擀皮，中间厚点（如图）。

7、不会捏褶子，就封住口，倒放也好吧。

8、包好后，醒发30分钟！天冷就凉水入锅，大火开锅上满气，转中火蒸15分钟左右（岳蘖氽颐按包子大小增减），关火后焖五分钟，快移锅盖，防滴水。

9、馅多了，又和点普通面粉，包饺子了。

10、饺子。

11、清香扑鼻！