如何制作火腿肉松面包

1、 准备所有材料，酵母提前加少许清水溶化。

2、 将高粉、砂糖、奶粉、鸡蛋、盐、溶化的酵母和清水倒入盘中搅拌均匀，揉至扩展程度加入黄油继续揉至可拉出薄膜状，套在手上不破即可。

3、 把面团放入盘内盖上保鲜膜，放温暖处发酵。

4、 发酵至原面团两倍大。

5、 把发酵好的面团分成12份滚圆，不需滚得太紧，盖保鲜膜醒发20分钟左右。

6、 取小面团用手压扁排出里面的空气。

7、 擀成椭圆形。

8、 铺上肉松。

9、 卷起成橄榄形。

10、 依次卷好，放入烤箱进行发酵，温度为36%，温度为85%。

11、 让面团发酵至原来两倍大左右，刷上鸡蛋液。

12、 在面包表面用刀划3个小口。

13、 放入火腿丝，挤上沙拉酱，入烤箱185度烤15分钟左右，至表面上色即可出炉。

14、 成品