冬瓜丸子汤的做法

1、主要食材：冬瓜、猪肉馅、香菜

3、加入调料搅拌均匀后，加入半个蛋清

5、搅拌均匀后用手抓起肉馅摔打几十下，使之上劲。

7、冬瓜切大约0.5厘米厚的大片，香菜切末。

9、锅中煮至微沸后，改最小火，将肉馅放入手掌心握成拳，让肉馅从虎口挤出，形成丸子，用勺子取下，放入汤锅中。

11、汤沸后撇去浮沫。

13、盛出，撒上香菜末提味即可。