洋葱酱肉馅饼

1、主料：面粉400克、自制酱香饼酱料、鸡肉辅料：植物油、洋葱、酵母4克、生抽、蚝油、姜

2、把面粉加酵母搅拌均匀，再加适量的凉水，搅拌成大的面絮状以后，再用手揉至光滑，盖上保鲜膜开始发面2小时以上。 也可以用凉水或者烫面，但是这种发面比较适合老人和孩子，凉了都很软和，如果早餐吃可以提前发面，放在冰箱里冷藏低温发面，我都是这样做的。

3、把鸡肉用菜刀剁成肉泥，（我馅饼喜欢把肉切成小丁丁，这样有口感好吃）加生抽和蚝油拌均匀，加切好的酱末拌均匀。

4、把洋葱去掉外皮切成小丁丁，就这样的，加进鸡肉里面

5、加一大勺酱香饼的酱料，搅拌均匀就可以做馅了，由于酱料味道比较好，不用加的调味品和盐了。

6、把醒好的面团再揉揉 分成几等份，再擀成椭圆形的中间厚，边边薄的面皮，薄的饼皮好吃哟，加入酱肉馅

7、捏成包子形状，把折子朝下，用手压成小圆饼坯，把小圆饼静止一会，这样饼子好吃软和 。

8、电饼铛加少许的油预热，（也可以用平底锅煎，但是掌握火候很重要，新手时候用电饼铛）加馅饼带褶的一面朝下煎，选择馅饼功能，用上下功能煎，时间都是固定的，也可以设置自己想要的时间，把馅饼上面也刷上一层植物油。

9、加电饼铛盖开始煎，一般发面做馅饼，烙出来的馅饼，外酥香，里面软馅汁多好吃。

10、时间到了即可出锅吃了，如果爱吃外壳特别酥香的，可以继续煎几分钟即可出锅了。