1、牛腩切块，用清水浸泡半小时
3、泡出血水，捞出洗净
4、锅中热油，加冰糖炒出糖色，放入牛腩翻炒均匀
5、加入一勺料酒、一勺酱油，炒至上色后，倒入一半切好的番茄
6、加入葱姜、花椒、桂皮、香叶、干辣椒，倒2大碗水，倒入砂锅中煮40分钟
8、加盐，搅拌均匀，煮至土豆软烂即可
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