土豆容易发芽变质，怎样才能让土豆长时间保鲜

1、首先，我们在买土豆的时候，就不要选那种已经快“变坏”的土豆，要拿手捏一捏。我们在摊主那里选土豆时，要挑那种摸起来比较硬、有光泽感的土豆，而且看一看它们有没有发芽的迹象，不要把即将坏掉的土豆买回家。

3、第三，很多朋友喜欢把土豆放在冰箱里面保存，这是错误的，不要让它们在冰箱里储存。因为，冰箱里面是潮湿的，而且是封闭的，这是不利于土豆的保鲜的，会助推土豆的发芽和变质。

5、第五，我们如果没有保鲜膜，或是不想用保鲜膜，可以使用黑色的塑料袋子来保存土豆。土豆见了光，就容易发芽和变质，所以，我们在保存土豆的时候，用黑色的塑料袋子，把它们装起来，然后绑住袋子口，这样也能让土豆长时间保存。