小龙虾面包的做法

1、将200克高筋面粉、10克细糖、15克黄油、3克盐、3克酵母和130克冷水混合。使用冷水的原因是，面团在夏天会迅速升温，这会延缓面团的成膜速度。

3、使面团能把薄膜铺开。

5、发酵面团体积扩大1.5倍。

7、平均分为6个部分。

9、取一个面团，用擀面杖擀成椭圆形。

10、面朝水平，先用十个手指压平面部底部，有利于闭合和粘合，然后自上而下，十个指尖向内，将面部塑造成雪茄状。

11、六条雪茄收口朝下，保持间隔放入垫了油纸的烤盘，盖保鲜膜放入烤箱发酵档35℃发酵45分钟。

13、送入提前预热好的烤箱中层，上下火170度烤15分钟左右。

16、在中间挤一千个海岛色拉。

18、在表面磨碎一些黑胡椒粉。

20、美味的小龙虾面包准备好了。