制作杭州小吃——油墩儿

1、萝卜洗净，去皮

2、萝卜切成丝

3、雪菜是以前买来洗干净切丁，放冷冻室，提前化的。

4、家里虾皮吃完了，就用小干贝代替。提前净泡一会。

5、普通面粉加水，加一个鸡蛋，打散。面粉糊要稀一点。

6、锅里倒油，要慢慢加热，先把铁 勺子过下油。

7、在勺子里先加面糊，再加萝卜丝，然后盖上面糊，下油锅汆

8、这里搅拌好的萝卜丝

9、铁勺子，成型后，马上反面，倒入油锅炸至金黄。

10、成品