家庭版自制超嫩的牛奶炖蛋

1、鸡蛋打散

2、加入糖和柠檬汁 搅匀（糖最好用细砂糖，因为它比较容易融化，不用静至。如果你用白砂糖的话就要把它静至3、4分钟）

3、然后把牛奶加热到边边冒泡的状态

4、再加入牛奶搅匀(倒牛奶的时候要慢慢一点点地倒）千万千万不要把鸡蛋烫熟了

5、然后用滤网过滤两次

6、倒入一个耐高温的容器中，封上保鲜膜

7、大火烧开一锅热水，水开了之后把布丁放入锅中，中小火隔水蒸15分钟左右        冷却后食用   放冰箱冷藏更好吃

8、加一层焦糖 华丽变身焦糖布丁很嫩👍