怎样去哥维根谷进行美味旅行

1、第一天 Victoria至Duncan 就从Victoria开始，自温哥华出发的话，乘机要25分钟，坐轮渡要一个半小时。大不列颠哥伦比亚省的这座首府有齐整的花园、维多利亚式风情和镶桃花心木的酒馆，看上去就像1950年代英国的热闹都市，只有嗡嗡响着穿过港口的水上飞机和偶尔一见吃饱喝足的棕熊显得有些不同。首选水岸边上的Spinnakers 酒馆，在可俯瞰港口的露台上享用肥美的Fanny湾生蚝，海鲜拼盘和酒馆自酿的ESB麦芽酒。可乘轮渡到达 租好车后，出城往北。行驶26英里后就进入茂密的Malahat山脉，越过1155英尺高的隘口，然后向下，直接驶入Cowichan谷。谷里的美酒佳肴不可错过 一号高速公路，南北向穿过山谷，路上相当单调。只有在幽静的小路和石砾路上行驶，Cowichan的美才会显露无遗。东颠西倒之后，来到了Fairburn Farm Culinary Retreat & Guesthouse，它是Cowichan谷的美食明珠，而老板兼厨师的Mara Jernigan还在周六开设很棒的烹饪课。五间客房设在这栋1896年农舍的楼上，室内温馨可爱：打过补丁的被褥、放郁金香的壁突、门边熨斗状的勾环。在130英亩的农场徜徉，看看栖息在此的成群水牛，它们可是好吃刺激的干酪的来源啊。酣睡一晚后，会被隐隐传来的农场早餐的幽幽香气弄得神清气爽。停下来在喧闹的酒吧喝杯酒

3、第三天：Duncan至Sooke 谷里的任何人都会在周日去Mara Jernigan的Fairburn农场享用有名的意式午餐，公用餐桌就设在门廊上(住客和不住店的人都可以来)。六道菜中有刚采摘的蔬菜沙律、鸡油菌拌面、烤羊腿配小汤团和一盘Cowichan奶酪，里面有无花果和自制的mostarda(一种又辣又甜的佐料)。午餐后，翻过Mahalat山驶上一号高速公路，然后在14号公路沿西南海岸行驶即可。当海岸越来越崎岖，风越来越狂烈时，住宅便愈来愈少，也愈来愈远。在昏昏沉沉的Sooke小村内的Tugwell Creek Honey Farm & Meadery歇歇脚，品尝一下美味的蜂蜜和浓郁的蜂蜜酒。然后住进有28间房的Sooke Harbour House，旅馆隐于私密的半岛上。 这家的餐厅很有名，厨师Sam Benedetto纯粹使用岛上的食材，制作出惊人的美味：也就是说不用橄榄油、柑橘，凡不在旅店大菜园里生长的农产品一律不用。幸好，这儿栽种的都是很不错的植物：亚洲甜梨、四种猕猴桃、芽可代替续随子的旱金莲、散发出酸橙味的桔黄色秋海棠，以及十几种风味各异的天竺葵，尝起来竟然有点像大蒜、苹果、小茴香或酸橙。每日变换的菜单均以海鲜为重，有Dungeness蟹肉汤、甜甜的Weathervane扇贝配海笋。1.5万瓶葡萄酒由旅馆魅力无穷的店主Sinclair Philip打理，他和Jernigan一道开创了岛上的慢餐运动。可来一杯Cowichan谷Venturi-Schulze酒庄出品的Brandenburg No. 3甜酒和一杯琥珀色餐后葡萄酒。然后，伴着下方的拍岸浪花入眠。