凉拌猪肚的做法

1、猪肚处理干净。

2、凉水入锅，放入姜片和料酒焯水。

3、捞出，用温水清洗干净。

4、猪肚放入高压锅，加入水、盐、胡椒、料酒，煲20分钟。

5、时间到了，捞出放凉。

6、猪肚切成条状，装盘备用。

7、配料有香菜、葱头、沙姜、小米椒。

8、香菜切成段。

9、沙姜、葱头、小米椒切好放入碗内。

10、呛入热油。

11、放入酱油、陈醋、蚝油、糖、香油调拌均匀。

12、所有食材放一起拌匀。

13、成品展示。