如何制作茄汁芹菜
1、⑴.选鲜嫩芹菜，摘去叶、根洗净，
2、用刀把梗部顺直剖开，投入开水锅中，
3、见水再开时捞出，沥水后切成一寸长的段，
4、加入精盐、味精放盘内。
5、⑵. 锅放炉火上，放入食油烧热，加入茄汁、白糖、醋和水适量，
6、烧开后浇在芹菜上即成。
7、特点: 此菜色泽橙红，鲜嫩可口。
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1、⑴.选鲜嫩芹菜，摘去叶、根洗净，
2、用刀把梗部顺直剖开，投入开水锅中，
3、见水再开时捞出，沥水后切成一寸长的段，
4、加入精盐、味精放盘内。
5、⑵. 锅放炉火上，放入食油烧热，加入茄汁、白糖、醋和水适量，
6、烧开后浇在芹菜上即成。
7、特点: 此菜色泽橙红，鲜嫩可口。