海鲜美食-奶油大虾青口意大利面的做法

1、所需材料

2、清口除霜我用的是冻蒜泥清口白葡萄酒，它已经调好了，这是新鲜的，更好的，不调味。你也可以把青口放在碗里，用微波炉加热到半熟

3、一壶水、盐和意大利面。我用tagliatelle。这道菜的意大利面很特别。煮二三十分钟

4、洋葱切碎，用橄榄油炒

5、洋葱炒好后倒入奶油我用的是doublecream，single也行，最好的是crèmefraiche，中文好像都愀拣苡髋叫奶油，我也不知道有什么区别，我当时是超市里买不到crème了倒入少量牛奶去壳大虾仁青口煮一会适量加盐

6、磨碎一些奶酪并加入其中。我用下面的切达干酪

7、因为我的乳糖不耐症是不含乳糖的。这个牌子的奶酪更好。其他的也不错

8、煮一会，搅拌调味，加入黑胡椒粉和罗勒，一般此时洋葱看不见

9、鲜美的奶油大虾和绿色意大利面

10、最好喝点玫瑰酒或不太甜的白葡萄酒