养生食补南瓜发糕的做法

1、南瓜切片上锅蒸熟(刚好熟即可，蒸太久瓜里的含水量会增加很多)把水沥干后压泥，我的200克瓜蒸熟沥干水后压好的南瓜泥也是200克哦。

2、晾温后加入酵母和白砂糖用筷子拌匀。

3、缓缓加入面粉，边加边用筷子搅拌2分钟左右，拌匀后呈这样的状态，有一定的阻力。因南瓜的含水量差别很大，如果太干，可以稍微加点水，太湿可以加点儿粉。

4、用勺子舀入模具中，5分满即可。手背抹油或者勺背抹油把表面稍微烫平。

5、保温发酵至2倍大(我用了30分钟)，期间该干嘛干嘛去吧，呵呵！

6、发好后可以上锅蒸啰(面上可洒几颗葡萄干等自己喜欢的干果)，水开后中火约蒸18分钟，关火后请不要马上开盖，需继续焖3~5分钟才可出炉哦。

7、美美哒！香香哒！