草莓的3+1种有爱吃法「厨娘物语」

2026-03-02 11:18:06

1、[草莓双皮奶]3颗鸡蛋蛋清分离,留下蛋白倒入250ml牛奶、20g糖、10ml炼乳搅拌均匀。

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2、过滤搅拌好的蛋清液。

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3、倒入碗中,盖上保鲜膜,用牙签戳出气孔。(盖上保鲜膜可以不让水蒸气滴落破坏双皮奶的表面平整~)

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4、锅中倒入清水大火煮开后放入双皮奶,中火蒸10分钟,关火再焖10分钟。

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5、蒸好后取出,一碗放入10g草莓丁、淋上5ml炼乳,装饰薄荷,另一碗放入半颗草莓,淋上5ml炼乳。

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6、草莓双皮奶就做好啦,开吃吧~(这是简易版本哒,手残也能做哦)

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7、[草莓豆沙大福]准备一个大碗,倒入80g糯米粉、15g玉米淀粉、20g糖、10g黄油、80ml清水搅拌均匀。

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8、放入微波炉加热,中火加热,每次30秒拿出搅拌,直到糯米粉全熟。(我加热了四次大概是2分钟,每个微波炉的功率不同,时间也会有变化,只要看变成半透明就是全熟啦!)

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9、草莓去蒂备用,取20g豆沙揉圆按扁包入草莓。

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10、砧板上撒上手粉防粘,取25g糯米团揉圆擀平。(手粉就是炒熟的糯米粉哦)

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11、包入豆沙草莓收口。(收口的时候可以把一些多余的糯米团去掉)

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12、包入豆沙草莓收口。(收口的时候可以把一些多余的糯米团去掉)

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13、对半切开,草莓豆沙大福就做好啦,开吃吧~

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14、[芝士奶盖草莓冰]杯中放入茉莉茶包热水泡开备用。

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15、现在来做奶盖,杯中倒入30g奶油奶酪打发至白,倒入150ml淡奶油、25g糖、2g海盐打发至浓稠。(打发浓稠就好啦,不用完全打发哦)

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16、10颗草莓去蒂切小块放入原汁机,放入10颗冰块、20ml蜂蜜、100ml茉莉绿茶打匀。

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17、打好后倒入杯中,倒入奶盖。

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18、打好后倒入杯中,倒入奶盖。

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19、芝士草莓奶盖茶就做好啦,开喝吧~

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20、[草莓拿破仑]2张酥皮等分成6份。用叉子戳出小孔,放入烤盘中。

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21、放入烤箱200度烤10分钟。

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22、杯中倒入200ml淡奶油,20g糖打发装入裱花袋。

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23、下面就可以组装啦,1份酥皮挤上淡奶油,放入3颗对半切的草莓,再挤上一层淡奶油放上一层酥皮。

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24、撒上糖粉装饰。

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25、草莓拿破仑就做好啦,开吃吧~

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