不能拒绝的黄油米粉蛋糕

1、先把黄油切成小块，在室温下彻底软化，然后加糖。从打手开始。

2、继续搅拌2-3分钟，使黄油变大变轻。

3、接着在黄油里加入鸡蛋,牛奶。同时，在另一个碗里将面粉,大米粉,泡打粉混合在一起。

4、把粉末筛入黄油中。

5、下一步很简单，就像图中一样，继续用打蛋器慢慢打，把面粉和黄油混合，生成面筋的结构。以慢节奏大约两分钟。

6、打发2分钟左右，蛋糕面糊就做好了。

7、最后，将蛋糕面糊倒入一个水果条模具里（如果是不防粘的模具，需要涂抹薄薄一层黄油防粘）。放入预热好上下火170℃的烤箱，烤大约30分钟，直到蛋糕完全蓬发，表面呈金黄色。用牙签扎入蛋糕内部，拔出的牙签上没有残留物，就表示烤熟了（不同烤箱温度不同，请根据实际情况酌情调整烘烤温度和时间）。

8、出炉以后，带着隔热手套将蛋糕趁热从模具里倒出来，并放在冷却架上冷却。

9、成品。