开胃凉菜之鲜椒拌豆角
1、豆角洗净,准备好调料,锅中加入适量水大火加热。
2、蒜剥净,切三四片姜放一起捣碎。
3、把辣椒切小段放入碗中,倒入15g醋、10g生抽、10g香油、一大勺辣椒油、适量盐、少许糖和蒜姜泥调成料汁备用。
4、锅中水开后放入少许盐一小勺香油把豆角放入大火煮两到三分钟。
5、豆角煮熟后捞出过两遍凉水,捞出淋干水切小段,放入盘中。
6、浇上拌好的料汁,拌匀就可以了。酸辣开胃让你食欲大开!也不用在这样热的夏天站在炉火枘伥回溱旁炒的汗流浃背的。这和夏天很配额!
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